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Attenzione: questo è solo l'obiettivo di questa dieta, non necessariamente il risultato. I risultati variano da persona a persona. Consultate il vostro medico o dietologo prima di iniziare questa (o qualsiasi altra) dieta.
Questa dieta, secondo i suoi creatori, ha lo scopo di farti mangiare più sano. L'idea alla base è che riscaldare il cibo distrugge alcuni nutrienti.
In questo caso, il cibo crudo non significa che è stato preparato (ad esempio cotto o fritto), ma anche che è biologico e non trasformato.
Seguendo questa dieta, si mangiano principalmente frutta, verdura e cereali crudi. La dieta potrebbe quindi essere adatta a vegetariani e vegani. Tuttavia, carne e pesce crudi sono consentiti.
Alcune persone che decidono di seguire questa dieta si limitano al 100% di cibi crudi, ma mangiare così part-time è anche un'opzione.
È sempre importante assumere tutti i nutrienti necessari. Alcune persone che seguono una dieta crudista cercano di raggiungere questo obiettivo assumendo integratori. Si consiglia di consultare un medico, un dietologo o un altro professionista se si desidera iniziare questa dieta.
Questa dieta non è adatta a tutti (ad esempio, non è adatta a bambini, donne incinte, anziani, persone con un sistema immunitario debole o persone malate (croniche). Consultare il medico o il dietologo prima di iniziare questa dieta.
Anche il cibo crudo può causare intossicazioni alimentari. Ad esempio, la cottura o la frittura di solito uccidono i germi. Pertanto, si consiglia di lavare accuratamente gli alimenti ed evitare di consumare determinati tipi di alimenti crudi (ad esempio alcuni tipi di carne). Consultate un medico, un dietologo o un altro professionista in merito.
Il libro "Raw and healthy" è stato scritto da Judita Wignall.
Con questa dieta non è necessario fare esercizio/sport
Con l'aiuto professionale di un dietologo, raggiungere i tuoi obiettivi dovrebbe essere più facile. Contatta un dietologo nella tua zona o consulta un medico prima di iniziare qualsiasi dieta.
Si prega di notare che la maggior parte delle diete non ha una base scientifica.
Consulta il tuo medico o un dietologo prima di iniziare una dieta, soprattutto se soffri di patologie croniche come diabete, malattie cardiovascolari, malattie polmonari o renali.
Se pensi di avere un disturbo alimentare (come l'anoressia o la bulimia), è importante cercare aiuto professionale. Contatta il tuo medico curante o cerca aiuto altrove. Qui puoi trovare un elenco di diversi siti web che possono fornire aiuto (online). Questi siti forniscono anche informazioni per chi conosce qualcuno con un disturbo alimentare.