▼
Vær opmærksom på: Dette er kun målet med denne diæt, ikke nødvendigvis dens resultat. Resultaterne varierer fra person til person. Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt.
Glutenfri diæt er en medicinsk diæt for personer med cøliaki (ca. 1% af befolkningen har denne sygdom) og for personer, der er overfølsomme over for gluten. Det er vanskeligt at følge denne diæt, da der er gluten i mange produkter. I dag findes der mange glutenfri alternativer til mange af disse produkter.
Gluten er betegnelsen for en gruppe proteiner, der findes i hvede, rug, byg eller krydsninger af disse kornsorter (såsom spelt, triticale og durum). Den amerikanske fødevare- og medicinalforordning (FDA) anvender reglen om, at der skal være mindre end 20 ppm gluten i et produkt, før det er "glutenfrit". På listerne over tilladte/ikke tilladte produkter finder du eksempler på produkter, som du kan/ikke kan spise på en glutenfri diæt. Du bør nøje kontrollere, om et produkt indeholder gluten.
Nogle produkter, der normalt er glutenfri, kan have været i kontakt med gluten. De kan også være blandet med gluten. Det er vigtigt at være opmærksom på dette, for eksempel ved at se på ingredienslisten.
Hvis du tror, du er overfølsom over for gluten, eller hvis du tror, du har cøliaki, skal du kontakte din læge.
Rådfør dig med din læge eller diætist, før du starter denne (eller nogen anden) diæt, især hvis du har type 2-diabetes eller hjertesygdom.
Der findes adskillige bøger om glutenfri kost, for eksempel den hollandske bog "Gelukkig glutenvrij" (Lykkeligt glutenfri).
Bevæg dig efter eget skøn
Med professionel hjælp fra en diætist burde det være lettere at nå dine mål. Kontakt venligst en diætist i dit område eller tal med en læge, før du starter en kur.
Vær opmærksom på, at de fleste diæter ikke har et videnskabeligt grundlag.
Rådfør dig med din læge eller diætist, inden du starter en diæt, især hvis du har en kronisk sygdom som diabetes, hjerte-kar-sygdomme, lungesygdomme eller nyresygdomme.
Hvis du tror, du har en spiseforstyrrelse (som anoreksi eller bulimi), er det vigtigt at søge professionel hjælp. Kontakt din (hus)læge eller find hjælp et andet sted. Her finder du en liste over flere hjemmesider, der kan tilbyde (online) hjælp. Disse sider giver også information til folk, der kender en person med en spiseforstyrrelse.