▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
AIP-dieten, allmänt känd som Autoimmunprotokollet eller Autoimmun Paleo-dieten, är en diet riktad mot personer med autoimmuna sjukdomar. Dieten skapades av Dr. Datis Kharrazian och vidareutvecklades av Sarah Ballantyne.
Autoimmuna sjukdomar är sjukdomar där ditt immunförsvar attackerar kroppens egna celler eller ämnen. Exempel på sådana sjukdomar är Crohns sjukdom och Hashimotos sjukdom.
Observera: om du har en autoimmun sjukdom och vill följa en diet, rådfråga först din läkare eller en dietist.
Författarna till dieten menar att dieten även kan följas av personer utan autoimmun sjukdom. Om man till exempel har magbesvär eller låg energi skulle dieten vara användbar enligt dem.
Huvudmålet med AIP är att ta reda på vilka produkter du bör undvika för att (hjälpa till att) minska symtomen på den autoimmuna sjukdomen.
Dessutom fokuserar kosten på tarmhälsa, hormonbalans och immunförsvaret. Genom att lista ut vilka produkter man ska undvika och genom att äta produkter med bra näringsvärde försöker kosten förbättra funktionen hos din tarm, dina hormoner och ditt immunförsvar. Observera att detta endast är målet med kosten, inte nödvändigtvis resultatet.
AIP-dieten är baserad på paleo-dieten, men är mycket striktare. Du får inte äta fler produkter än när du följer paleo-dieten.
AIP kan ses som en specialiserad variant, eller en förlängning, av Paleo-kosten.
När man följer paleodieten försöker man äta som människor gjorde i förhistorisk tid. Man äter inte processad mat, inga mejeriprodukter, inga sojaprodukter, inga spannmål och inga potatisar. Produkter med gluten undviks också.
Du äter bland annat grönsaker, frukt, nötter, frön, (magert) kött och fisk.
Autoimmunprotokollet är en så kallad eliminationsdiet. Det innebär att man tillfälligt slutar konsumera ett antal produkter. Syftet med AIP-dieten är att ta reda på vilka produkter som potentiellt bidrar till symtomen på en autoimmun sjukdom.
AIP-dieten har två faser: eliminationsfasen och återintroduktionsfasen. Under eliminationsfasen utesluter du ägg, nötter, frön, alkohol, kaffe och raffinerat socker från din kost. Denna fas varar 30–90 dagar. Vid milda symtom rekommenderas minst 30 dagar, vid svåra symtom 90 dagar. Tanken är att symtomen på din sjukdom ska minska under denna period. Observera: detta är målet med dieten, inte nödvändigtvis resultatet.
Rådfråga en läkare om du upplever symtom på en autoimmun sjukdom.
Under elimineringsfasen måste du hantera både Paleo-dietens restriktioner (inga bearbetade produkter, inga mejeriprodukter etc.) och elimineringsrestriktioner (inga nötter, frön etc.). Dieten är därför mycket svår och inte lämplig för alla.
Om symtomen har minskat (eller försvunnit) efter 30–90 dagar kan återintroduktionsfasen påbörjas. De produkter du har uteslutit läggs tillbaka till din kost en efter en i denna fas. Denna fas kallas även provokationsdiet.
Att återintroducera en produkt tar 5–7 dagar. Detta bör ge tid för symtomen att återkomma. Om detta inte händer kan du gå vidare till nästa produkt. Om det gör det är det en indikation på att produkten bidrar till symtomen. Det bör dock noteras att din känslighet för produkter också kan förändras.
AIP-dieten föreslår att man börjar med att äta en tesked av produkten när man återinför produkten i kosten. Vänta sedan 15 minuter för att se om man märker något. Om ingenting händer, ta en halv sked och vänta i 2 till 3 timmar. Om ingenting händer igen, ät en "normal" portion av produkten och vänta 5-6 dagar. Om det inte finns någon reaktion, gå vidare till nästa produkt.
Med denna AIP-diet rekommenderas det att söka vägledning från en professionell.
Under återintroduktionsfasen är det viktigt att inte återintroducera flera eliminerade produkter samtidigt.
Det finns olika versioner av AIP-dieten. Dessa skiljer sig åt i vad du kan/inte kan eliminera under elimineringsfasen eller vad du kan/inte kan äta.
I vissa versioner bör frukt undvikas under eliminationsfasen. Andra varianter anger att produkter med högt GI-värde måste undvikas.
Det är lämpligt att söka professionell vägledning med AIP-dieten. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Det finns många böcker om AIP-dieten. Exempel är AIP-dieten, AIP-manualen och Paleo Autoimmune Protocol. Det finns också flera kokböcker tillgängliga.
AIP-dieten är baserad på Paleo-dieten. Exempel på andra eliminationsdieter är RED-dieten, GAPS-dieten och FODMAP-dieten.
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.