▼
Vær opmærksom: dette er kun målet med denne diæt, ikke nødvendigvis resultatet. Resultater varierer fra person til person. Konsulter din læge eller diætist, før du starter på denne (eller en hvilken som helst anden) diæt.
Fuego-metoden er opfundet af Marloes Mulder og er et spisemønster efter ortomolekylære principper. Metoden fokuserer primært på at spise ren og uforarbejdet mad.
Marloes beskriver ren mad som uforarbejdet mad. Ren mad består helst af kun én ingrediens eller en ingrediensliste, der er så kort som muligt. Produkter med E-numre, tilsat sukker eller andre (unødvendige) ingredienser hører derfor ikke til kategorien ren mad.
Med Fuego-metoden kan du i gennemsnit tabe et halvt kilo om ugen. Dette varierer naturligvis fra person til person. Bogen indeholder, udover en forklaring af teorien, 14 komplette dagsmenuer som eksempel på, hvordan du kan lave mad efter metoden og tabe dig på en sund måde (ifølge bogen).
For en gennemsnitlig person med en sund vægt anbefales det at spise 1 gram protein pr. kilo kropsvægt om dagen. Hvis du for eksempel vejer 75 kilo, anbefales det at spise 75 gram protein om dagen. I dette eksempel antages det, at 75 kilo er en sund vægt i forhold til din højde. Hvis ikke, baseres den anbefalede mængde protein på en vægt, der passer til din højde.
For atleter er mængden en smule højere: 1,2 gram protein pr. kilo kropsvægt. For gravide, veganere og vegetarer er mængden også lidt højere. Fanatiske styrkeatleter må indtage op til 1,8 gram protein pr. kilo kropsvægt, når de følger Fuego-metoden.
Protein kan fås fra animalske produkter (såsom kyllingebryst, fisk, æg og ost) og plantebaserede produkter (bælgfrugter, nødder, frø osv.). Rådet er her ikke at spise alt protein på én gang. Det er bedst at fordele det ud over dagen.
Mængden af kulhydrater du spiser dagligt på Fuego-metoden afhænger af dit mål. Hvis du vil holde din vægt stabil, spiser du 120-150 gram kulhydrater om dagen. Hvis du vil tabe dig, er det 50-120 gram om dagen.
Hvis du vil tabe dig, men har svær insulinresistens, er rådet i metoden at spise under 50 gram kulhydrater om dagen. Bemærk, at disse mængder primært fungerer som en rettesnor.
Konsulter altid en læge eller diætist, før du starter på denne diæt, især ved insulinresistens.
Af de kulhydrater du spiser, bør få være hurtige kulhydrater og mange langsomme kulhydrater. Hurtige kulhydrater inkluderer sukker. Produkter med tilsat (raffineret) sukker (som sodavand og slik) bør undgås så meget som muligt. Langsomme kulhydrater findes i fuldkornsprodukter som brune ris.
Kroppen har brug for fedt, og fedt er også godt for mæthedsfornemmelsen, ifølge Marloes. Men du skal vælge de rigtige fedtstoffer. Det er primært umættede fedtstoffer, som findes i nødder, frø, olivenolie eller fed fisk.
Det er bedre at erstatte produkter som margarine og flydende stegeprodukter med smør, kokosolie eller ghee. Olivenolie kan bruges ved lav varme.
Metoden bygger på tre måltider om dagen. Teorien er, at dette hjælper dig med at forbrænde mere fedt, hvilket skulle gøre vægttab lettere. Derudover får dit system hvile mellem måltiderne. Efter hvert måltid bør du være mæt i 3-4 timer. Hvis ikke, har du sandsynligvis spist for lidt.
Rådet for disse tre måltider er at variere så meget som muligt. Spis altså ikke den samme morgenmad eller frokost hver dag.
Det anbefales med denne metode at spise lidt frugt eller grøntsager til hvert måltid. Rådet er at spise i alt 500 gram grøntsager og 2 stykker frugt om dagen. Da 500 gram grøntsager er meget til ét måltid, er tanken at fordele grøntsager over flere måltider dagligt.
Når du følger metoden, spiser du mindre brød. Det er ret svært, da mange er vant til at spise meget brød. Bogen giver derfor alternativer til den traditionelle sandwich: for eksempel en grøntsagsomelet, en suppe, en salat eller nogle fuldkornskiks med fyld.
Snacks er tilladt, men helst undgået. Hvis du vil have en snack, er det bedst mellem kl. 15:00 og 16:00. Bogen giver forskellige ideer til sunde snacks.
Rådet er at drikke mindst 2 liter vand eller te (helst urtete) om dagen. Kaffe bør begrænses til 2 kopper om dagen, helst om morgenen. Sodavand bør undgås helt, og alkohol begrænses så meget som muligt.
Anbefalingen her er at motionere regelmæssigt. Marloes råder til at lave noget, du nyder, og at tage små skridt. Styrketræning er super effektivt, men gang, let løb eller cykling er også fint. Helst om morgenen før du spiser, for at booste fedtforbrændingen. Træning på tom mave i kombination med periodisk faste og denne spiseform er et reelt boost for fedtforbrændingen, ifølge Marloes. Hvis du har type 2-diabetes, rådes du til altid at konsultere din læge eller diabetessygeplejerske. Nogle gange skal medicin justeres.
I bogen anbefaler Marloes periodisk faste, for eksempel ved ikke at spise noget efter aftensmaden og ved at udskyde morgenmaden.
Ifølge Marloes er det ikke nødvendigt at tage multivitaminer, når du følger Fuego-metoden. I nogle tilfælde kan det dog, afhængigt af individ og omstændigheder, have en merværdi. For eksempel ved kronisk sygdom eller under graviditet. Hendes vision er først at få styr på kosten, før man tager tilskud. Hvis du har en dårlig kost med mange søde produkter, er tarmene i ubalance. Det kan da stilles spørgsmålstegn ved, hvad du overhovedet optager fra et tilskud. Så få først styr på kosten, og se derefter efter et godt tilskud, hvis nødvendigt. Ifølge Marloes kan en god multivitamin ikke skade.
Hvis du køber kosttilskud, anbefaler Marloes at købe tilskud fra ortomolekylære mærker. Ifølge hende optages disse lettere af kroppen, fordi de indeholder flere organiske forbindelser.
Næringsstoffer, som mange mangler (eller kan mangle), og som derfor kræver opmærksomhed, er D-vitamin, jod, B12-vitamin, jern og magnesium. Fiskeolie, i forbindelse med stofferne EPA og DHA, bør også overvejes. Fiskeolietilskud eller algeolie kan tages som erstatning for fed fisk i Fuego-metoden.
Konsulter din læge eller diætist, før du starter på denne (eller en hvilken som helst anden) diæt, især hvis du har type 2-diabetes og bruger medicin af typen SU-derivater og/eller insulinsprøjter. At spise efter Fuego-metoden kan sænke dit blodsukkerniveau, hvilket kan kræve, at medicinen justeres.
Fordi Fuego-metoden er baseret på uforarbejdet ren mad (eller 'primal foods'), ligger denne spiseform tæt på Paleo-diæten. En anden diæt, der fokuserer på ren mad, er PureHealth.
Rådet er at træne regelmæssigt. Styrketræning, men også gang, let jogging eller cykling er fint. Helst om morgenen.
Med professionel hjælp fra en diætist burde det være lettere at nå dine mål. Kontakt venligst en diætist i dit område eller tal med en læge, før du starter en kur.
Vær opmærksom på, at de fleste diæter ikke har et videnskabeligt grundlag.
Rådfør dig med din læge eller diætist, inden du starter en diæt, især hvis du har en kronisk sygdom som diabetes, hjerte-kar-sygdomme, lungesygdomme eller nyresygdomme.
Hvis du tror, du har en spiseforstyrrelse (som anoreksi eller bulimi), er det vigtigt at søge professionel hjælp. Kontakt din (hus)læge eller find hjælp et andet sted. Her finder du en liste over flere hjemmesider, der kan tilbyde (online) hjælp. Disse sider giver også information til folk, der kender en person med en spiseforstyrrelse.