▼
Var medveten om: detta är bara målet med denna diet, inte nödvändigtvis dess resultat. Resultaten varierar från person till person. Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Konceptet 100 % sockerfritt, även känt som "Sockerutmaningen", skapades av Carola van Bemmelen. Det är ett holistiskt koncept och målet är att hjälpa människor att bli av med sitt sockerberoende.
Sockerutmaningen har stoppats. Konceptet fortsätter som "Den glada ätaren".
I böckerna säger Carola att många produkter innehåller (för mycket) socker. På grund av alla dessa produkter äter vi i genomsnitt 50 kg socker per år. Detta har mycket negativa konsekvenser för vår hälsa och vår livskvalitet, enligt Carola.
Vi har en positiv relation till socker: socker står för mysighet och fest (tänk på kaka, godis eller glass). Detta gör det svårt att undvika socker.
Många tycker att det är svårt att säga nej när de blir erbjudna en bit kaka under ett av dessa positiva ögonblick. Det kan vara irriterande att säga nej. Ibland kan det till och med vara osympatiskt att tacka nej till en bit kaka. Så vi säger ofta ja till socker, trots att vi vill säga nej.
Kort sagt, många människor är sockerberoende. Eftersom många produkter innehåller socker, eftersom vi har en positiv relation till socker och eftersom vi är rädda för att säga nej, är det svårt att bli av med detta beroende, säger Carola.
Målet med 100 % sockerfritt är att bli av med detta beroende.
För att bli av med sockerberoendet måste man gå igenom tre faser. Dessa är förberedelsefasen, den sockerfria fasen och den sockermedvetna fasen.
I förberedelsefasen förbereder du dig själv (och eventuellt din familj) för Sockerutmaningen (fas 2). Du kommer att samla sockerfria recept, ta bort sockerrika produkter från ditt kök och köpa produkter som passar för utmaningen. Denna fas varar i 10 dagar.
Den sockerfria fasen är Sockerutmaningen. Du kommer att äta (nästan) 100 % sockerfritt i 30 dagar.
I den här fasen lär du dig att hantera socker. Det underliggande målet är att lära dig att reglera din blodsockernivå. Här presenteras ett antal regler, inklusive 80/20-regeln.
80/20-regeln innebär att du 80 % av tiden varken äter eller dricker socker alls. De övriga 20 % av tiden kan du välja produkter med socker och njuta av dem.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar denna (eller någon annan) diet.
Böckerna nedan ingår med ett 100 % sockerfritt koncept:
Rör dig efter eget omdöme
Med professionell hjälp av en dietist borde det vara lättare att nå dina mål. Kontakta en dietist i ditt område eller prata med en läkare innan du påbörjar någon diet.
Observera att de flesta dieter inte har någon vetenskaplig grund.
Rådfråga din läkare eller dietist innan du påbörjar en diet, särskilt om du har ett kroniskt tillstånd som diabetes, hjärt-kärlsjukdom, lungsjukdom eller njursjukdom.
Om du tror att du kan ha en ätstörning (som anorexi eller bulimi) är det viktigt att söka professionell hjälp. Kontakta din (hus)läkare eller sök hjälp någon annanstans. Här hittar du en lista med flera webbplatser som kan ge (online) hjälp. Dessa webbplatser ger också information till personer som känner någon med en ätstörning.