Glycemische last dieet
o.b.v. 1 reacties
Let op: dit is slechts het doel van het dieet, niet per se de uitkomst. Resultaten verschillen per persoon.
Als je het glycemische last dieet volgt kies je je eten en drinken op basis van de glycemische last die ze hebben. Hiermee voorkom je, volgens de bedenkers, dat je bloedsuikerspiegel sterk stijgt (of ‘piekt’). Het idee is dat, doordat producten met een lage last ervoor zorgen dat je bloedsuikerspiegel minder hard en langer stijgt, je minder snel trek krijgt en dus minder eet.
Via de homepage kun je het glycemische last dieet met andere diëten vergelijken.
-1-
Als een product koolhydraten (denk aan suikers, zetmeel of vezels) bevat heeft het (als het goed is) een glycemische index waarde, oftewel een GI-waarde. De GI-waarde heeft aan in hoeverre het product je bloedsuikerspiegel laat stijgen en is voornamelijk gebaseerd op het type koolhydraten in het product. De verdere compositie van het product heeft ook invloed op de GI-waarde, doordat het mede bepaald hoe snel de koolhydraten kunnen worden opgenomen. Ook de manier van koken, bakken of braden beïnvloed bijvoorbeeld de waarde.
De GI-waarde zegt verder niets over hoe gezond een product is. Daarnaast kan het ook niet voorspellen hoeveel jouw bloedsuikerspiegel gaat stijgen, aangezien de individuele verschillen erg groot zijn (dit komt bijvoorbeeld doordat jouw spijsvertering anders, bijvoorbeeld sneller of langzamer, werkt dan die van iemand anders).
Je kunt hier opzoeken wat de GI-waarde van een product is.
Meer over de glycemische index lees je in dit eboek.
Los van de GI-waarde is het natuurlijk van belang hoeveel je van een product eet. Hier komt de glycemische last waarde, de GL-waarde, om de hoek kijken. Deze waarde neemt namelijk mee hoeveel koolhydraten je uiteindelijk binnenkrijgt.
De GL-waarde wordt bepaald door het aantal koolhydraten in een product (of per portie van bijvoorbeeld 100 g) te vermenigvuldigen met de GI-waarde en dit dan weer te delen door 100.
Dus: Aantal koolhydraten x GI-waarde / 100. Een GL-waarde van 10 of lager wordt gezien als een lage last, terwijl een waarde van 20 of hoger wordt gezien als een hoge last. Als je een product (of portie) eet met een hoge GL-waarde zou dat dus je bloedsuikerspiegel sterker laten stijgen dan een product (of portie) met een lage GL-waarde.
Je kunt hier berekenen wat de GL-waarde van een product is.
Als je het glycemische last dieet volgt let je alleen op de koolhydraten in producten, maar niet op bijvoorbeeld eiwitten of vetten. Daarnaast zegt de GL-waarde niets over hoe gezond een product is.
Overleg bij diabetes met je huisarts of een diëtist voordat je aan dit dieet begint.
-2-
Andere diëten die gebruik maken van de glycemische index zijn bijvoorbeeld het Montignac dieet en het GI-dieet.
Zie je een fout(je) op deze pagina? Laat het ons weten.
Bewegen naar eigen inzicht
Voor een volwaardig dieet is het belangrijk om naast de glycemische last ook rekening te houden met de hoeveelheid eiwitten, verzadigde vetten en calorieën op een dag. Wat dit dieet beter maakt dan de low GI dieet is dat je nu wel rekening houdt met de hoeveelheid dat je van een product eet waardoor een product met een redelijk hoog GI toch een lage GI last kan hebben.
Met professionele hulp van een diëtist is het makkelijker om jouw doelen te bereiken. Zoek direct contact met een diëtist bij jou in de buurt.
Ben je diëtist en wil je hier ook te vinden zijn? Vul het formulier in!
Houd er rekening mee dat een dieet vaak geen wetenschappelijke onderbouwing heeft.
Als je een chronische aandoening hebt zoals diabetes, hart- en vaatziekten, een longaandoening of nierziekte, is het raadzaam om niet op eigen initiatief een voedingsadvies of dieet te volgen. Raadpleeg een diëtist of huisarts voor persoonlijk advies.
Denk je dat je misschien een eetstoornis (zoals anorexia of boulimia) hebt? Dan is het erg belangrijk dat je professionele hulp zoekt. Neemt contact op met je huisarts, of zoek online hulp. Hier staat een lijstje met websites die kunnen helpen. Je kunt via deze sites ook informatie vinden als je iemand kent met een eetstoornis.